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さくらファーム
2013/03/30(Sat)
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花見シーズン真っ最中の幸手市権現堂堤に

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今月2日にオープンしたばかりの農産物直売所さくらファームです。

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ブルーベリージャムと塩糀を納品しました。お近くの方はぜひお立ち寄りください。
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農業共済の取材
2013/03/30(Sat)
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取材づいている野口農園。昨日は農業共済新聞さんの取材がありました。掲載は4月中の予定です。
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イチゴ親株定植
2013/03/28(Thu)
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青々したイチゴの親株が届きました。

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みんなでこのハウスの中のプランターに一斉に植えますよ~

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1株はこんな大きさ。1つのプランターに2株ずつ。

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一日で植え終わりました\(^o^)/
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6次産業化についての取材
2013/03/25(Mon)
先週のことですが、当園の6次産業化の取り組みについて、埼玉県6次産業化サポートセンターより取材を受けました。
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イチゴ園をご覧いただきました。

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アイガモも掲載されちゃうかも?!

農林水産省の刊行物に掲載されるとのことです。TV、雑誌ではありませんが、ギョーカイの方はお楽しみに。
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「春日部農林」に野口農園が!
2013/03/23(Sat)
いつもお世話になっている春日部農林振興センターが発行している広報誌「春日部農林」に当園の記事を掲載していただきました。
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看板商品を手にパチリ☆

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イチゴを手にポーズ♪

当園の歩みについてご紹介いただいております。ぜひご覧ください。
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温湯消毒
2013/03/21(Thu)
お米の種子はカビや雑菌に汚染されている場合があるため、蒔く前に消毒が必要です。当園では薬品を使わずに温湯消毒(おんとうしょうどく)を行っています。
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60℃のお湯に10分間浸けます。

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水で冷やします。

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袋ごと脱水の後、陰干しします。あとは種蒔きを待つばかり。
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新商品?!
2013/03/18(Mon)
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ただいま試作中のストロベリーソースです。
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第6回県庁朝市
2013/03/17(Sun)
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すっかり恒例となった県庁朝市はお天気に恵まれました。来月も出店予定です。
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ブルーベリーの花芽
2013/03/16(Sat)
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こんなに大きくなりましたよ~\(^o^)/ 以前の写真と比較してみましょう♪
1月31日
2月28日
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イチゴ販売中
2013/03/11(Mon)
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農園でこんな風にイチゴ販売しています。ブルーベリージャムもありますよ。
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第1回味噌作り体験
2013/03/11(Mon)
昨日は味噌作り体験でした。
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まずは、大豆専用特注ドラム缶鍋で大豆をゆでるところから。ゆで上がった大豆をざるにあけます。

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準備しておいた塩こうじと大豆を一斉に混ぜ合わせます。

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ミンチは3人チームで協力して行います。

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今回はほとんどの作業を加工場で行いました。

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味噌の表面をならして、最後に塩をふってふたをしました。

半年後までお預かりいたします。出来上がりが楽しみですね♪
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第6回県庁朝市出店
2013/03/10(Sun)
来週開催の県庁朝市に出店いたします。無農薬合鴨米や甘酒、ジャムなどを販売いたします。

日 時:2013年3月17日(日)9:00~12:00
場 所:県庁みどりの広場のスペース
(詳細はリンク先をご確認ください)

写真は1月開催時の様子です。
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味噌作り体験終了!
2013/03/10(Sun)
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突然の強風に翻弄されながらも、なんとか無事に味噌の仕込みを終えることができました。参加者の皆様、どうもありがとうございましたm(__)m スタッフの不慣れさゆえ、ご迷惑をおかけする場面も多々あったかと思います。しっかり反省しつつ、今後に生かしてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。
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味噌作り 大豆の下ゆで
2013/03/09(Sat)
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昨日水につけておいた大豆。つやつやです。

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かまどで3時間ゆでます。でかっ!!

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火の番です。

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そろそろできたかな?

これで準備は終わりです。明日はいよいよ体験!
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味噌作り 大豆の洗浄
2013/03/08(Fri)
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この道具で茶豆を洗います。動画でご覧ください。




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明日まで水に浸けます。

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味噌作り 米こうじ完成
2013/03/07(Thu)
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保温機から出して冷まします。

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樽に入れて完成!明日はいよいよ大豆の準備にかかります。
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味噌作り 米こうじの切り返し
2013/03/06(Wed)
昨日仕込んだ米こうじに、まず1回目の切り返しを行いました。
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かたまりがあるので、手でほぐしていきます。

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午後までしばしお休みです。

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時間になりました。

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2回目の切り返しの様子です。午前中よりパラパラしています。
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味噌作り 米こうじ仕込み続き
2013/03/05(Tue)
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昨日から水に浸けていたお米。

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かまどで蒸します。

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蒸し上がったお米をひっくり返したところ。

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全体をほぐします。

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こうじ菌を混ぜていきます。

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保温機に入れます。

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ふたをして、明日までお休み~o(_ _o)~~zzZZ
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味噌作り 仕込み開始
2013/03/04(Mon)
今週末の味噌作り体験に向けて、こうじの仕込みを始めました。
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精米したばかりのお米。

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無農薬合鴨米コシヒカリです。

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お米を洗います。

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この後、水に浸けて本日はおしまい。
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黒豆茶と黒豆ご飯
2013/03/03(Sun)
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昨年の秋にとれた黒豆で煎り大豆を作り、黒豆茶を淹れました。豆の香りが香ばしい♪ほのかな紫色がアントシアニンという感じ?

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煎り大豆を使って、黒豆ご飯を炊きました。ごま塩と合う~(๑╹ڡ╹๑)
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イチゴのティラミス♪
2013/03/02(Sat)
野口農園のイチゴを使用した「イチゴのティラミス」ストロベリーショートケーキさんで販売中です。\(^o^)/
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(画像はブログからお借りしました)

期間限定だそうですので、お早目に~♪

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