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さくらファーム
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2013/03/30(Sat)
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農業共済の取材
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2013/03/30(Sat)
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 取材づいている野口農園。昨日は農業共済新聞さんの取材がありました。掲載は４月中の予定です。 |
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イチゴ親株定植
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2013/03/28(Thu)
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 青々したイチゴの親株が届きました。  みんなでこのハウスの中のプランターに一斉に植えますよ～  １株はこんな大きさ。１つのプランターに２株ずつ。  一日で植え終わりました＼(^o^)／ |
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６次産業化についての取材
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2013/03/25(Mon)
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先週のことですが、当園の６次産業化の取り組みについて、埼玉県６次産業化サポートセンターより取材を受けました。
 イチゴ園をご覧いただきました。  アイガモも掲載されちゃうかも？！ 農林水産省の刊行物に掲載されるとのことです。TV、雑誌ではありませんが、ギョーカイの方はお楽しみに。 |
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「春日部農林」に野口農園が！
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2013/03/23(Sat)
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いつもお世話になっている春日部農林振興センターが発行している広報誌「春日部農林」に当園の記事を掲載していただきました。
 看板商品を手にパチリ☆  イチゴを手にポーズ♪ 当園の歩みについてご紹介いただいております。ぜひご覧ください。 |
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温湯消毒
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2013/03/21(Thu)
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お米の種子はカビや雑菌に汚染されている場合があるため、蒔く前に消毒が必要です。当園では薬品を使わずに温湯消毒（おんとうしょうどく）を行っています。
 ６０℃のお湯に１０分間浸けます。  水で冷やします。  袋ごと脱水の後、陰干しします。あとは種蒔きを待つばかり。 |
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新商品？！
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2013/03/18(Mon)
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 ただいま試作中のストロベリーソースです。 |
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第６回県庁朝市
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2013/03/17(Sun)
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 すっかり恒例となった県庁朝市はお天気に恵まれました。来月も出店予定です。 |
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ブルーベリーの花芽
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2013/03/16(Sat)
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イチゴ販売中
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2013/03/11(Mon)
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 農園でこんな風にイチゴ販売しています。ブルーベリージャムもありますよ。 |
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第１回味噌作り体験
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2013/03/11(Mon)
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昨日は味噌作り体験でした。
 まずは、大豆専用特注ドラム缶鍋で大豆をゆでるところから。ゆで上がった大豆をざるにあけます。  準備しておいた塩こうじと大豆を一斉に混ぜ合わせます。  ミンチは３人チームで協力して行います。  今回はほとんどの作業を加工場で行いました。  味噌の表面をならして、最後に塩をふってふたをしました。 半年後までお預かりいたします。出来上がりが楽しみですね♪ |
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第６回県庁朝市出店
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2013/03/10(Sun)
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来週開催の県庁朝市に出店いたします。無農薬合鴨米や甘酒、ジャムなどを販売いたします。
日 時：２０１３年３月１７日（日）９：００～１２：００ 場 所：県庁みどりの広場のスペース （詳細はリンク先をご確認ください） 写真は１月開催時の様子です。  |
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味噌作り体験終了！
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2013/03/10(Sun)
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 突然の強風に翻弄されながらも、なんとか無事に味噌の仕込みを終えることができました。参加者の皆様、どうもありがとうございましたm(__)m スタッフの不慣れさゆえ、ご迷惑をおかけする場面も多々あったかと思います。しっかり反省しつつ、今後に生かしてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。 |
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味噌作り 大豆の下ゆで
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2013/03/09(Sat)
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 昨日水につけておいた大豆。つやつやです。  かまどで３時間ゆでます。でかっ！！  火の番です。  そろそろできたかな？ これで準備は終わりです。明日はいよいよ体験！ |
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味噌作り 大豆の洗浄
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2013/03/08(Fri)
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 この道具で茶豆を洗います。動画でご覧ください。  明日まで水に浸けます。 |
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味噌作り 米こうじ完成
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2013/03/07(Thu)
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 保温機から出して冷まします。  樽に入れて完成！明日はいよいよ大豆の準備にかかります。 |
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味噌作り 米こうじの切り返し
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2013/03/06(Wed)
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昨日仕込んだ米こうじに、まず１回目の切り返しを行いました。
 かたまりがあるので、手でほぐしていきます。  午後までしばしお休みです。  時間になりました。  ２回目の切り返しの様子です。午前中よりパラパラしています。 |
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味噌作り 米こうじ仕込み続き
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2013/03/05(Tue)
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 昨日から水に浸けていたお米。  かまどで蒸します。  蒸し上がったお米をひっくり返したところ。  全体をほぐします。  こうじ菌を混ぜていきます。  保温機に入れます。  ふたをして、明日までお休み～o(_ _o)~~zzZZ |
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味噌作り 仕込み開始
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2013/03/04(Mon)
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今週末の味噌作り体験に向けて、こうじの仕込みを始めました。
 精米したばかりのお米。  無農薬合鴨米コシヒカリです。  お米を洗います。  この後、水に浸けて本日はおしまい。 |
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黒豆茶と黒豆ご飯
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2013/03/03(Sun)
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イチゴのティラミス♪
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2013/03/02(Sat)
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