青空に向かって伸びるブルーベリーの枝。少しずつ花芽も大きくなっているようです。

定員に達しましたので募集終了しました。（２月２８日更新）

＜野口農園　味噌づくり体験のご案内＞
春日部産大豆の新豆で作ります。あなたも農家の味噌作りを体験してみませんか？

日　時　：　３月１０日（日）９：００～１２：００　１３：００～１６：００

場　所　：　野口農園　埼玉県春日部市立野７２４－１

体験料　：　１組５０００円　（味噌の仕込量５ｋｇ。料金には大豆、こうじ、塩、樽を含みます）

定　員　：　３組限定　※お子様は大人同伴の場合可

持ち物　：　エプロン、腕抜き（アームカバー）、帽子または三角巾、調理用ゴム手袋
　　　　　　　軒下で行うため、お足元は長靴か運動靴をおすすめします。

体験の流れ　：　こちらを参考になさってください。

お申込み方法　：　お問い合わせフォームにて下記事項をご記入の上お申込みください。
　　　　　　　　　　①参加される方全員のお名前（大人、子ども別）
　　　　　　　　　　②メールアドレス
　　　　　　　　　　③当日連絡の取れる電話番号
　　　　　　　　　　３日以内にＰＣメールよりお申込み確認のご連絡をいたします。

その他　：　５ｋｇ以上ご希望の方は別途お問い合わせください。
　　　　　　　味噌は１０月よりお召し上がりいただけます。
　　　　　　　仕込んだ樽は当園でお預かり（無料）します。
　　　　　　　（ご希望により当日お持ち帰りいただくことも可能です）



お申込みお待ちしておりますm(__)m

牧歌さんから追加注文をいただいたので、ジャムを製造しました。

本日は、相模原にあるローズベリーファームさんを訪問しました。ブルーベリー栽培とそれを生かしたジャムやロールケーキの販売をされています。当園がブルーベリーを始めるにあたり、アドバイスをいただいたり、当園にもお越しいただいたりと以前から大変お世話になっています。

奥には雪が残っているのが見えます。よく手入れされているブルーベリー畑。見習わなければ！

ついに完成しました＼(^o^)／


看板親父です。

本日、ご予約いただいたお客様と味噌作りを行いました。


あらかじめ水に浸けておいた大豆をかまどで煮ます。


煮上がったところ。今回は茶豆使用です。


大豆を塩、こうじと混ぜ合わせます。


混ぜ合わせたところ。


ミンサーにかけてつぶします。


隙間なく詰めます。


表面に塩を振りかけて封をし、熟成させます。あとは半年後のお楽しみ♪

ワークショップ参加ご検討の方、参考になりましたでしょうか。

トラクターで麦踏みをしました。

去年の秋は大豆が豊作でした。

黒豆。


茶豆。

この新豆を使った味噌作りワークショップを企画中です。Twitterでつぶやいたところ、早速リツイートやお問い合わせをいただきました。どうもありがとうございます。

今のところ３月上旬の週末あたりで考えております。詳細が決まりましたらご案内いたしますので、しばらくお待ちください。

２月の交流会に出席しました。ブルーベリージャムと塩糀を試食していただきました。県内の６次産業化認定事業者や、これから取得を目指している方との会話は励みになります。

葉っぱが巻き始めました。

強風の中、イチゴ販売用ハウスの組み立てを決行しました。








完成までもう少しかかりそうです。お楽しみに♪

はるばる八王子からお客様がお見えになりました。パティスリーメゾン様です。ローズベリーファームの八木様もご一緒でした。オーナー、スタッフと一緒に記念写真をパチリ☆